글쓴이 | 인포쿡 |
제목 | 당근 코코넛 구움도넛 (던퀸몰드용) |
작성일자 | 2019.11.27 (16:29)조회수 : 2,609 |
<가루 재료>
박력분 70g, 베이킹파우더 1g, 소금 1 꼬집, 시나몬 1g
<수분 재료>
애플소스 4 큰술, 녹인 버터 1큰술, 설탕 3 큰술, 바닐라 엑스트렉 1/2 작은술
<속 재료>
다진 당근 30g, 코코넛롱 10g
① 가루 재료를 모두 섞어 체에 한 번 내려줍니다.
② 수분 재료를 모두 섞어 가루 재료와 섞어주세요.
③ 오븐을 170도로 예열하고, 몰드에 버터를 칠한 다음 당근과 코코넛롱을 조금씩 깔아줍니다.
④ 반죽에 남은 당근과 코코넛롱을 넣어 섞어준 다음, 짤주머니에 담아 몰드에 70% 정도 담아주세요.
⑤ 170도에서 25분 구워준 다음 식힘망에 올려 10분 식히고, 몰드에서 분리해주세요.
(인덕션은 170도에 50분으로 굽고 꼬지 테스트해주세요)
애플소스 만드는방법
애플소스는 해외에서는 많이 파는데 우리나라에는 없다합니다.
사과를 살짝 갈아서 중불에 15분정도 끓여 수분을 날려서 만들어줍니다.
[레시피제공] 퀸즈 테이블 | 작성자 : 김포ll스토리쿡