가장 기본 베이킹요리

 쉬폰~~

오늘은 바닐라맛으로 !!

<재료>

박력분95g, 베이킹파우더1/2t, 계란4개(중란-65g정도)

포도씨유3T, 정수물3.5T, 설탕80g, 바닐라맛 바디키쉐이크1T

계란을 중란으로 했어야했는데 초란4개로 했더니...

초란일경우는 작으니까 5개로 하세요^^

시작해보아요^^

밀가루와 베이킹은 체에 쳐주세요

1. 계란은 흰자 노른자를 분리해서 준비하세요

노른자담긴 볼에 기름, 물, 바닐라맛쉐이크, 설탕1/3정도 담아서 섞어주세요

2. 흰자는 거품기로 남은 설탕을 3번에 나눠 넣어가며 단단하게 머랭내어주세요^^

뿔이 생기고 뒤집었을때 쏟아지지 않으면 잘 된거예요.

3. 노른자반죽에 밀가루 체에 친것을 다시 체에 치면서 알뜰주걱으로

일자로 그으며 칼반죽해줍니다.

4. 밀가루가 다 섞이지 않아도 괜찮아요^^

여기에 머랭을 넣어 알뜰주걱으로 살살

최대한 빨리 섞어주고 2호 틀에 담아 주세요^^

계란이 좀 부족해서 양이 적네요^^

5. 돔형 뚜껑을 덮어

인덕션 6번에 25분 구워주세요^^

6. 구워지면 꺼내어 엎어서 식혀주세요.

틀에 기름을 바르지 않아서 저는

칼로 잘라서 떼내거든요...

요게 더 예쁘게 떨어지드라구요^^

바닐라 향이 솔솔 ~~ 나네요^^