NO 버터, No 달걀, No 우유 이 세가지가 모두 안들어간

비건 레시피의 "무화과 타르트~"

<코코넛 타르트지>

메이플 시럽 70ml, 포도씨유 50ml, 우리 밀가루 110g, 푸로틴 1T, 계피가루 1t,

코코넛 파우더 30g, 베이킹 파우더 1t

<아몬드 크림>

아몬드 파우더 100g, 유기농 황설탕 3.5T, 옥수수 전분 2T, 바닐라 에센스 1t,

베이킹 파우더 1/4t, 푸로틴 두유 100ml, 포도씨유 2T, 반건조 무화과 7~8개

* 타르트 3호틀

우선 타르트지 만들기~!!

비닐팩에 모두 넣어 반죽해주세요...

요렇게 한덩어리가 될때까지 조물조물~ㅎ

빵 만들때 설겆이 거리가 너무 많이 나와서 하기 싫다는 분들이 계신데...

요렇게 하면 설겆이 거리도 안나오고 손에도 안묻고 깔끔하게 하실수 있어요...^^

반죽을 타르트 틀에 넣고 손으로 펴가면서 모양을 만들어 주세요...

코코넛 가루가 들어가서 밀대로 밀다보면 반죽이 뚝뚝 끊어져요...ㅠㅠ;

이 코코넛 타르트 반죽은 손으로 눌러가면서 모양을 성형해주세요...^^

 휴지시키는 동안 아몬드 필링 만들기~!!

먼저 푸로틴 두유를 만들어야해요...

푸로틴 안에 동봉되어있는 스푼이 있어요...

물 100ml 에 푸로틴 한스푼 넣어서 잘섞어주면 푸로틴 두유 완성~

이 두유에 나머지 모든 재료를 한데 섞어주세요

아몬드 크림 완성입니다...^^

요렇게 크림이 완성되요~~~

휘핑기 반죽기 다 필요없고... 오늘 무화과 타르트는 만들기 너무 쉽죠...^^?

크림을 만들고도 시간이 남을꺼에요~~~

그럼 무화과 자르기~!!!

반 건조 무화과는 낣작하게 눌려서 나오는데

그 모양 그대로 슬라이스해서 반으로 잘라주시면되요~

사진에서 보이는것 처럼 요렇게~~~^^

휴지된 반죽을 꺼내서

미리 만들어둔 아몬드 크림으로 안을 채워주고 잘라놓은 무화과를 콕콕 박아넣어주세요~^^

다 구워진 후에 타르트틀을 빼내기 쉽게하기위해 호일로 손잡이를 만들어 틀 밑에 깔아주세요...

(이것두 하나의 tip~ㅎㅎ)

퀸쿡 대후라이팬에 넣고 인덕션 4단에서 40분 구워주세요

굽고 바로 틀에서 타르트를 분리하려면 모양이 망가질 수 있으니

타르트를 떼어낼때는 틀 채 완전히 식은 후 구워진 타르트를 빼내세요~^^