밀가루와 버터가 들어가지 않아요~~~

찹쌀가루로 만들어 쫀득쫀득한 브라우니~^^

빵보다는 초코떡(^^?)에 가까운~ㅎㅎㅎ

만들기도 쉬워 많이 활용할것 같은 레시피에요~~~

[재료]

달걀 2개, 유기농 황설탕 100g, 우유 180g, 포도씨유 30g, 다크초콜렛 130g, 건식 찹쌀가루 180g, 코코아가루 10g

호두 반컵 (안넣어도 무방^^)

초콜렛은 미리 중탕으로 녹여 식혀두세요~

60º 가 넘으면 달걀이 익어버리니 주의해주세요~^^

달걀 → 설탕 → 오일 → 중탕한 초콜렛 순서대로 넣어

골고루 섞이도록 휘핑해주세요~~~

찹쌀가루와 코코아가루를 체쳐서 넣어주고 반죽해주세요

반죽이 반쯤 섞였을때 우유를 넣어 날가루가 안보일때까지 완전히 섞어주세요~

반죽이 다되면 호두를 넣어 골고루 섞어주세요~

호두는 안넣으셔도 되구요...

저는 씹히는 맛이 있으면 더 좋을듯해서 넣어봤어요...^^

견과류나 초코칩 같은 토핑이 들어가도 괜찮을것 같아요~~~ㅎㅎㅎ

중형 프라이팬에 유산지를 깔고 반죽을 넣어

팬요리 170º 에서 30분~35분 구워주세요~

다 구워진 케익은 식힘망에 올려 완전히 식혀주고...

찹쌀 특성상 완전히 식은 후 비닐에 넣어 보관하면

촉촉한 케익을 맛볼 수 있어요~^^