요건 볶은 콩가루를 듬~ 뿍~ 넣어

고소한 인절미 맛이 나는 '인절미 스쿱쿠키'에요~ㅎ

*. 7개 분량의 레시피에요...^^

[ 재 료 ]

버터 130g,  슈가파우더 60g, 우리밀가루 170g, 볶은콩가루 40g

상온에 두어 말랑말랑해진 버터를 크림화 시켜주고

슈가 파우더를 넣어 골고루 반죽해주세요~

밀가루와 콩가루를 넣어

날가루가 안보이는 한 덩어리의 반죽이 되도록 반죽해주세요~

손으로 반죽을 밀어봤을때 이런 결이 생겨야 반죽이 잘 된거에요...^^

스쿱으로 반죽을 떠서 대형 프파이팬에 넣어주고

인덕션 팬요리 160도에서 25분~30분 구워주세요

*. 집집마다 전력량이 다르니 이 온도와 시간은 참고해주시구요...

평소 레시피대로 했는데 잘 안익었다 하시는 분들은 팬요리 170도에서 구워주세요~^^

*. 스쿱쿠키가 잘 익었는지 확인하는 방법은...

시간대로 다 구웠을때 윗면이 처음의 반죽 그대로이면 다 안익은거에요~

잘 구워진 스쿱쿠키는 윗면까지 색이 달라지니 확인하고 잘 구워주세요...

25분 굽고 뚜껑을 열어 쿠키의 상태를보고 시간을 5분씩 늘려주세요~^^

온 집안에 고소한 향기가 진동을 하네요~^^

요 쿠키는 많이 달지 않아요~

아이들보다는 어른들이 좋아할것 같아요~ㅎㅎㅎ