고구마 조림을 넣어 만든 파운드케익이에요~^^

밀가루가 아닌 쌀가루를 넣어 만들어봤구요~ㅎ

<고구마 조림>은

고구마 300g, 유기농 활설탕 20g, 버터 10g, 우유 100g 이렇게 넣어 졸여주면되요~ㅎㅎ

고구마는 2*2 사이즈 정도로 잘라 사용하면 적당하구요~

한번 만들때 많이 만들고 소분해서 냉동보관해두면

베이킹할때 여러모로 쓸모가 많아요~^^



[ 재  료 ]

버터 110g, 유기농 황설탕 120g, 달걀 2개, 생크림 30g,

박력 쌀가루 120g, 아몬드가루 30g, 베이킹파우더 1t, 고구마조림 300g

*. 미니파운드틀 2개 분량의 레시피에요~

*. 버터와 달걀은 상온에 30분~1시간 정도 꺼내두세요~

상온에 두어 말랑말랑해진 버터를 크림화 시켜주고

설탕 → 달걀 순서대로 넣어가며 휘핑해주세요~

가루류 (쌀가루, 베이킹파우더)는 체쳐서 넣어주고 아몬드가루를 넣어 반죽해주세요