| 글쓴이 | 인포쿡 |
| 제목 | 찹쌀케이크 |
| 작성일자 | 2021.07.15 (14:10)조회수 : 19,789 |
[재료]
습식용 찹살가루 300g
삼색콩배기 150g
우유 1t
달걀 1개
호두분태 30g
버터 약간
토핑용(아몬드슬라이스,호박씨) 약간
1) 볼에 찹쌀가루 300g을 넣고 손으로 비벼 섞어주세요.
* 찹쌀가루는 인포마당 방앗간용 습식쌀가루 사용(설탕, 소금간이 다 되어 있음. 냉동일 경우 실온에서 꺼내 30분정도 자연해동시키고 사용)
2) 달걀1개, 우유1t, 삼색콩배기 150g, 호두분태를 넣고 날가루가 보이지 않고 한덩어리가 되도록 반죽
3) 인덕션 10단에서 중형팬(뚜껑덮고) 5분간 예열
* 1~2)번을 5분 이내에 하실 수 있으면 예열을 미리 하시면 요리시간을 단축시킬 수 있어요.
4) 예열된 팬에 버터를 올려 바닥과 냄비 옆면까지 골고루 묻혀서 코팅해주세요. 포도씨유를 사용하셔두 됩니다. (개인적으로 버터를 사용하는게 맛도 좋고 덜 달라 붙어요)
5) 2)의 반죽을 팬에 넣고 고르게 올린 후, 호박씨와 아몬드슬라이스로 토핑
6) 뚜껑덮고 인덕션 4단에서 20분간 가열
7) 바닥과 옆면이 달라붙었는지 잘 확인하고 잠깐 냄비에서 꺼내주세요.(살짝 달라붙은 부분은 뒤집개로 살짝 긁어서 떼어주세요)
8) 브러쉬에 남은 버터로만 냄비를 살짝 코팅하고 꺼내두었던 파이를 뒤집어서(윗면이 아래로) 한번 더 구워 주세요.
9) 뚜겅물기 제거, 덮고 인덕션 4단에서 10분 가열
10) 꺼내서 한김 식히면 끝
* 바로 드셔도 맛있구 냉동실에 보관후 자연해동해서 드셔도 좋아요. 딱딱할 경우 잔자레인지에 20초 정도 돌려서 드셔도 굿!
* 재단할땐 칼에 잘 달라붙으니 가위를 사용하시거나 칼에 참기름(포도씨유)을 발라가며 자르면 덜 달라붙어요.
* 선물할때 떡싸개지에 포장하는 방법은 영상에서 확인
About Music
Cheery Monday by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3495-cheery-monday
License: https://filmmusic.io/standard-license
댓글등록
지주현님 (jjhtomato)
떡사개 사이즈가 궁금해요
2022.10.19 (17:51)
인포마당님 (help)
17 × 17 사이즈 떡싸개지를 이용해서 포장했습니다. ^___^
김지연님 (jiyeon5823@naver.com)
인덕션 말고 가스렌지에서 조리하려고 하는데.. 그냥 약한불로 하면 될까요 ??
2022.09.06 (11:49)
안서윤님 (seoyoon)
엘지인덕션은 몇단에서 만들어야하나요
2022.08.24 (12:22)
임서율 님 (seoyul4860)
너무 맛잇어보이네요~
집엔 중형팬이없어요ㅜ
대형팬레시피도있을까요~???
집엔 중형팬이없어요ㅜ
대형팬레시피도있을까요~???
2021.09.11 (09:45)
인포마당님 (help)
대팬용으로 레시피 만들어 보도록 해볼께요. 아무래도 넓은팬은 어려워요 ^^
마지선님 (mjspnc8165)
저도 중팬이 없어서 대팬으로 만들거든요
저같은 경우는 두툼하게 만드는 방법인데요
찹쌀가루500g 계란1개 우유210 배기류120g씩 넣어요
만드는 과정은 같습니다.
저같은 경우는 두툼하게 만드는 방법인데요
찹쌀가루500g 계란1개 우유210 배기류120g씩 넣어요
만드는 과정은 같습니다.